千叶豆腐是一种常见的日本食品，但它是否真的是豆腐却引起了一些争议。

首先，我们来看看豆腐的制作过程。豆腐是通过将黄豆磨成豆浆，然后加热凝固而成的。而千叶豆腐则是将黄豆浆加入凝固剂后，再将豆浆倒入平底锅中蒸煮，待凝固后铲成薄片状。

从制作过程上来看，豆腐和千叶豆腐存在一些区别。豆腐是通过热凝固的方式形成的块状，而千叶豆腐则是通过平底锅蒸煮后形成的薄片状。此外，豆腐中的豆浆和凝固剂比例也有所不同，这也使得两者的口感和质地有所差别。

尽管如此，千叶豆腐的主要成分还是黄豆，而黄豆也是豆腐的主要原料之一。因此，从成分上来看，千叶豆腐和豆腐还是有一些相似之处的。

综上所述，千叶豆腐虽然在制作过程和口感上与豆腐有所区别，但从成分上来看，它仍然是由黄豆制成的，因此可以看做是一种变种的豆腐。当然，这个问题也可以因人而异，因为有些人可能会认为只有“块状”的才是豆腐。不过，无论如何，千叶豆腐都是一种美味健康的食品，无论是作为主食还是配菜都是不错的选择。