惠州市高职技校共有5所，分别是：

1. 惠州市职业技术学院：成立于1978年，是惠州市最早的高职院校之一，是惠州市教育重点支持的全日制本专科高等院校，主要开设经济管理、机电工程、计算机应用等专业。

2. 惠州经济职业技术学院：成立于1998年，是经广东省人民政府批准设立的全日制本专科高等职业院校，主要培养经济管理、商务英语、旅游管理等方面的人才。

3. 惠州卫生职业技术学院：成立于2005年，是惠州市唯一一所以医药卫生为主要专业方向的高职院校，开设护理、临床医学、中医药等专业。

4. 惠州城市职业学院：成立于2007年，是惠州市教育局直属的高职院校，主要开设城市规划管理、房地产经营与管理、社区服务与管理等专业。

5. 广东女子职业技术学院惠州分院：成立于2017年，是广东女子职业技术学院在惠州设立的分院，主要开设旅游管理、护理、早期教育等专业。

以上是惠州市高职技校的简要介绍，希望能够对有志于报考惠州高职院校的学生有所帮助。