咸肉莴笋叶菜饭是一道美味营养的家常菜，制作简单易学，下面就为大家介绍一下具体的做法。

材料：

米饭250克、咸肉50克、莴笋叶菜适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。

步骤：

1.将米饭淘洗干净，加入适量的清水，放入电饭锅中煮熟，备用。

2.咸肉切成小块，莴笋叶菜洗净切成丝状备用。

3.锅中倒入适量的油，等油热后加入咸肉煸炒，炒至咸肉出油，再加入莴笋叶菜和蒜末一同翻炒。

4.翻炒至莴笋叶菜变软后加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀后熄火。

5.将煮好的米饭倒入锅中，和莴笋叶菜一起翻炒均匀即可。

小贴士：

1.煮米饭时，最好提前将米饭浸泡一段时间，这样可以使米饭更加软糯。

2.炒菜时，可以根据自己的口味适量加入调料，如鸡精、胡椒粉等。

3.如果不喜欢咸肉，可以用其他的调料代替，如鸡肉、香肠等。

以上就是制作咸肉莴笋叶菜饭的具体步骤，希望大家可以尝试制作，享受美食的同时也能获得丰富的营养。