干虾仁是一种常见的食材，它可以用来烹饪各种美食，比如炒饭、炒菜等。但是在使用干虾仁之前，我们需要将其泡水，这样才能更好地发挥其作用。那么，干虾仁要泡水多久才合适呢？

首先，我们需要了解干虾仁的特点。干虾仁是一种干货，质地比较硬，需要在水中浸泡一段时间才能变得柔软。同时，干虾仁的味道比较重，如果泡水时间过长，容易失去原本的味道和口感。

根据经验，一般来说，泡水时间在15分钟至30分钟之间比较合适。如果您喜欢口感更加柔软的干虾仁，可以适当延长泡水时间，但是不要超过1个小时。如果您需要加快泡水的速度，可以使用温水或者热水，但是不要使用开水，否则会破坏干虾仁的营养成分和口感。

此外，泡水的时间还会受到干虾仁的大小和质量的影响。如果干虾仁比较大或者比较老，泡水时间可能需要稍微延长一些。如果干虾仁的质量比较差，泡水时间也可能需要延长一些，以确保其能够变得柔软。

综上所述，干虾仁要泡水多久才合适，需要根据个人口感和干虾仁的大小、质量等因素来决定。一般来说，泡水15分钟至30分钟之间就可以了，不要过长时间泡水，否则会影响干虾仁的口感和味道。