老人过世是一件令人痛苦的事情，而头七则是中国传统文化中的一个重要节日。在头七这天，家人和亲友们会聚集在一起，为已故的老人祈福、祭奠，以表达对逝去亲人的深深怀念和哀思。

头七的准备工作通常包括一些仪式和习俗。首先，家人需要准备一张祭祀桌，上面放上已故老人的照片或遗像，并点上香烛、供品等，表示对逝者的敬仰和怀念。在祭祀过程中，家人可以为老人烧纸钱，或者摆放一些老人喜欢的食物和饮品，以示对其生前趣味和爱好的尊重。

除了祭祀仪式外，头七还有一些禁忌和注意事项。家人需要尽量避免在这一天大声喧哗或者进行一些有损风化的活动，以示对老人的敬重和尊重。同时，也可以邀请亲友们一起参加祭祀活动，共同缅怀逝去的老人，并在祭祀过程中相互慰籍和支持。

总之，虽然老人过世是一件令人悲伤的事情，但是通过头七这一传统节日的祭祀和悼念，家人和亲友们可以更好地面对失去亲人的痛苦，同时也可以表达对老人生前的感激和怀念。