砂锅土豆粉是一道非常受欢迎的川菜，但是有些人不喜欢吃辣，那么今天我就为大家介绍一种不辣的砂锅土豆粉的做法。

首先，我们需要准备的材料有：土豆粉、瘦肉、木耳、豆皮、香菜、葱姜蒜、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、料酒、清水。

步骤如下：

1.将瘦肉切成丝，用盐和料酒腌制10分钟；

2.将木耳和豆皮泡软，切成丝；

3.将葱姜蒜切成末，香菜洗净切成段备用；

4.将鸡蛋打散，加入少量盐和鸡精拌匀备用；

5.将适量的清水倒入砂锅中，放入葱姜蒜和瘦肉丝，大火烧开；

6.将土豆粉、木耳和豆皮加入砂锅中，煮5分钟后加入鸡蛋液；

7.加入生抽和盐煮至汤汁浓稠即可。

最后，将熟的砂锅土豆粉装入碗中，撒上香菜即可。

这道不辣的砂锅土豆粉，在口感上与传统的砂锅土豆粉相比并没有太大的差别，但是更适合那些不喜欢辣味的人食用。大家可以根据自己的口味适量加减调料，亲手制作一份美味的砂锅土豆粉，品尝不同的美食风味。