汤圆米酒蛋花汤是一道传统的中国汤品，口感清淡鲜美，营养丰富。下面来介绍一下它的做法。

材料：

1. 汤圆（100克）

2. 米酒（50毫升）

3. 鸡蛋（1个）

4. 青菜（适量）

5. 盐（适量）

6. 鸡精（适量）

7. 清水（适量）

做法：

1. 将汤圆用温水泡软备用。

2. 鸡蛋打散，加入少量盐和鸡精调味。

3. 青菜洗净切成小段。

4. 烧开一锅清水，加入米酒和盐。

5. 待水开后，将汤圆放入煮熟。

6. 接着将打散的鸡蛋缓缓倒入汤中。

7. 然后加入青菜，煮至青菜熟透即可。

小贴士：

1. 鸡蛋可以先打散放在碗中备用，这样可以更方便地控制倒入的量。

2. 米酒可以提高汤的鲜味和香味，但也可以根据个人口味选择不加。

3. 汤圆煮熟后可以捞出放在碗中，然后将煮好的汤倒入碗中，更加美观。

以上就是汤圆米酒蛋花汤的制作方法，希望大家喜欢。