猪心炒豆角是一道常见的家常菜，味道鲜美，口感丰富。今天我来分享一下如何做一道美味的猪心炒豆角。

首先，我们需要准备好食材。猪心和豆角分别切成小块，青椒、红椒、蒜头和姜片切成丝备用。然后将猪心块用少量盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

接着，我们开始炒菜。将锅烧热，倒入适量油，放入蒜头和姜片煸炒出香味，再加入猪心块煸炒至变色。接着放入豆角块翻炒，再加入适量盐、鸡精和少许糖调味，继续翻炒至豆角变软。

最后，加入青椒和红椒丝，翻炒均匀即可。记住不要炒得太久，以保持豆角的口感和营养。

这样一道美味的猪心炒豆角就做好了。猪心的鲜嫩口感和豆角的清香味道相互融合，营养丰富，口感十分丰富。如果你喜欢吃辣，也可以加入适量的辣椒粉或者干辣椒增加口味。希望大家也能尝试做一下这道美味的家常菜，享受美食的同时也保持健康。