干豆腐炒尖椒是一道简单而美味的菜肴，它不仅口感鲜美，而且富含营养。下面，我们就来分享一下干豆腐炒尖椒的做法。

首先，我们需要准备好食材：干豆腐、尖椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖和油。

其次，我们将干豆腐切成块状，然后将尖椒洗净，去掉籽和白色部分，切成细长的丝状。接着，将葱、姜、蒜切成末备用。

然后，将锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。接着，放入切好的尖椒丝，翻炒至变色。

接下来，将切好的干豆腐块放入锅中，继续翻炒片刻。加入盐、生抽、糖适量，再翻炒均匀，待干豆腐入味后即可出锅。

最后，将炒好的干豆腐炒尖椒盛出，摆盘即可。

总的来说，干豆腐炒尖椒是一道简单又健康的家常菜，无论是口感还是营养价值都非常不错。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的干豆腐炒尖椒。