冬瓜牛肉是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，而且制作方法非常简单。下面就来为大家介绍一下如何制作一道美味的冬瓜牛肉。

所需材料：

- 牛肉：200克

- 冬瓜：300克

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 胡椒粉：适量

- 玉米淀粉：适量

步骤：

1. 牛肉切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。


2. 冬瓜去皮、去籽后切成小块，姜片、葱段备好。


3. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。


4. 放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。


5. 加入冬瓜块继续煸炒，加入适量的盐、生抽、蚝油和胡椒粉调味。


6. 加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右，直到冬瓜熟软，汁水浓稠即可。


7. 炒好的冬瓜牛肉盛出，撒上一些葱花点缀即可。


这样一道美味的冬瓜牛肉就制作完成啦！这道菜不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合全家人一起分享。