想要制作一瓶美味、营养丰富的木瓜酵素吗？今天就来为大家介绍一下自制木瓜酵素的做法大全及窍门。

所需材料：

1. 1个中等大小的木瓜

2. 1个柠檬

3. 1瓶蜂蜜

4. 1个玻璃瓶

5. 1个漏斗

6. 1个搅拌器

制作步骤：

1. 将木瓜去皮、去籽，切成小块。

2. 将柠檬挤汁备用。

3. 将木瓜块放入搅拌器中，加入柠檬汁，搅拌成泥状。

4. 将泥状木瓜倒入玻璃瓶中，加入蜂蜜，搅拌均匀。

5. 用漏斗将混合物过滤，将液体部分倒回玻璃瓶中。

6. 将玻璃瓶密封好，放置在室温下静置发酵，每天早晚各摇动一次瓶子。

7. 发酵期大概需要7-10天，当液体变得发酵气味浓郁时，就可以开始饮用了。

窍门：

1. 选择成熟的木瓜，熟度过高或过低的木瓜不适合制作酵素。

2. 液体与果肉的比例建议为1:1，过多的蜂蜜会影响发酵效果。

3. 静置发酵期间需要注意卫生，避免细菌污染。

4. 发酵期间可以根据个人口味调整发酵时间，口感偏甜的可以延长发酵时间，口感偏酸的可以缩短发酵时间。

总之，自制木瓜酵素不仅简单方便，而且更加健康美味。希望大家能够尝试制作，享受自己的手工酵素吧！