生杏仁是一种营养丰富的健康食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。然而，生杏仁的口感有些苦涩，不是所有人都喜欢。下面介绍几种方法，让你能够吃到更好吃的生杏仁。

第一种方法是烤制。将生杏仁放入预热好的烤箱中，烤制时间不宜过长，以免过度烤焦。烤制后的生杏仁呈现出金黄色，口感更加香脆，而且苦涩味也会减轻。

第二种方法是腌制。将生杏仁放入适量的盐水中浸泡一段时间，然后晾干。腌制后的生杏仁味道更加鲜美，同时也有盐的味道来中和苦涩味。

第三种方法是炒制。将生杏仁放入锅中炒制，中火翻炒至颜色变深，香味四溢。炒制后的生杏仁口感更加香脆，苦味也会减轻。

第四种方法是加入其他食材一起食用。可以将生杏仁与蜂蜜、燕麦片、奶酪等食材混合在一起食用。这样可以让生杏仁的苦味被掩盖，味道更加丰富多样。

总之，生杏仁的苦味不是无法克服的问题。通过以上几种方法，可以让生杏仁更加好吃，更加适合作为零食食用。