拉面是中国的传统美食之一，它的制作过程非常考验厨师的技艺和经验。除了面条的制作，拉面的汤汁和配料也是非常重要的。

在拉面里面放什么东西能够拉得这么长呢？首先是面条的制作，只有选用高筋面粉，经过揉面、擀面、拉面等多个步骤，才能制作出有韧性的面条。这些面条一般都是手工制作，非常讲究技巧和经验。

其次是汤汁，一般使用的是猪骨、鸡骨等熬制而成的高汤，以及各种调味料和香料的组合。这些汤汁不仅能为面条提供味道和营养，而且还能让面条更加有弹性，让拉面看起来更加有劲道。

最后是配料，拉面配料一般包括青菜、豆芽、卤蛋、瘦肉、海带等。这些配料不仅丰富了拉面的口感和营养，而且还能让拉面看起来更加美味。

总之，拉面里面放的东西能拉得这么长，是因为其中每一项制作都非常讲究，只有在经验丰富的厨师的手中，才能制作出如此美味的拉面。