通用技术中，开环和闭环是两种常见的控制系统。在区分这两种控制系统之前，我们需要了解什么是开环和闭环控制系统。

开环控制系统是指一个系统在没有反馈的情况下进行控制。在这种控制系统中，输出结果只受到输入信号的影响。开环控制系统不会对输出结果进行调整或纠正，因此其输出结果可能会受到外界干扰或其他因素的影响。

闭环控制系统则是指在控制过程中通过反馈来实现输出结果的调整或纠正。在闭环控制系统中，输出结果会被反馈回来进行比较，从而进行调整或纠正，以达到所需的输出结果。

那么如何区分开环和闭环控制系统呢？

首先，可以通过控制系统的输出结果来判断。如果输出结果不受反馈信号的影响，那么这个控制系统就是开环控制系统。反之，如果输出结果是经过反馈信号调整或纠正的，那么这个控制系统就是闭环控制系统。

其次，可以通过控制系统的结构来判断。开环控制系统的结构比较简单，只有一个输入和一个输出，没有反馈回路。而闭环控制系统则包含了反馈回路，结构相对复杂一些。

最后，还可以通过控制系统的应用场景来判断。一些需要在固定条件下进行控制的系统，如恒温控制系统、定时控制系统等，通常采用开环控制系统。而一些需要根据实时反馈信号进行动态调整的系统，如自动驾驶、机器人控制等，通常采用闭环控制系统。

总之，开环控制系统和闭环控制系统在控制过程中的反馈机制不同，因此在应用中需要根据不同的需求和条件选择适合的控制系统。