玉米面发糕是一种常见的传统食品，在制作玉米面发糕时，很多人会关心它需要蒸多久才能熟透。其实，玉米面发糕的蒸煮时间视具体情况而定，一般来说，蒸煮时间在30分钟至1小时之间。

首先，要根据玉米面发糕的大小和材料比例来确定蒸煮时间。如果玉米面发糕比较小，可以在蒸煮15-20分钟后尝试，如果还未熟透可以继续蒸煮。如果玉米面发糕较大，蒸煮时间则需要延长至30-40分钟，以确保内部熟透。

其次，蒸煮时间还受到蒸煮器的影响。如果使用电饭煲或蒸锅蒸煮，时间会比用传统竹编蒸笼蒸煮的时间少。因此，需要根据自己使用的蒸煮器来调整蒸煮时间。

最后，建议在蒸煮玉米面发糕时，可以用筷子或牙签插入玉米面发糕内部，如果插入后没有粘糯的感觉，表示已经熟透。同时，如果玉米面发糕表面呈现金黄色，也是一个煮熟的标志。

总的来说，制作玉米面发糕需要一定的经验和技巧，而蒸煮时间是其中一个重要的因素。如果掌握了正确的蒸煮时间，可以制作出口感松软、糯香可口的玉米面发糕。