腊排炖萝卜是一道美味又营养的传统家常菜肴，而且这道菜的做法也非常简单。下面就让我来为大家介绍一下如何制作一道美味的腊排炖萝卜吧。

首先，我们需要准备一些必要的食材，包括腊排、萝卜、酱油、盐、姜片和葱段。将腊排用清水洗净后，切成小块备用。萝卜也要切成小块，大小要与腊排差不多。

接下来，我们需要将腊排放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，用中火煮沸。然后，将火调整到小火，继续煮40分钟左右，直到腊排变得软烂。

接着，我们需要将萝卜块放入锅中，加入适量的酱油和盐，用中火煮沸。然后，将火调整到小火，继续炖煮20分钟左右，直到萝卜变得软烂。

最后，根据个人口味可以适量加入一些调料，如味精或者鸡精等，搅拌均匀即可。

现在，我们的美味腊排炖萝卜就制作完成了。这道菜肴不仅口感鲜美，而且腊排和萝卜都富含丰富的营养成分，对于身体健康也有很好的保健作用。