食品干燥剂是一种常见的食品添加剂，主要用于保持食品的干燥和防止潮湿。常用的食品干燥剂主要包括硅胶、氧化钙、氧化镁、氧化铝等。这些物质都是无毒、无味、无色的化学物质，对人体无害。

硅胶是最常见的食品干燥剂之一。它是一种无机氧化物，主要由硅酸盐和水合物组成。硅胶具有高吸湿性和稳定性，可以吸收食品中的水分，防止食品变质和腐败。

氧化钙是一种碱性物质，可以中和食品中的酸度，同时也具有良好的吸湿性。氧化钙常用于薯片、饼干等干燥食品中。

氧化镁和氧化铝也是常见的食品干燥剂。它们具有较高的吸湿性和化学稳定性，可以有效地保持食品的干燥和新鲜。

需要注意的是，虽然这些食品干燥剂对人体无害，但如果误食过量，也会对健康造成影响。因此，在使用食品干燥剂时需要遵循使用说明，以免造成不必要的健康风险。