正宗酱鸡肝是一道美味可口的传统美食，它的制作方法简单易学，今天我们就来分享一下正宗酱鸡肝的做法视频。

首先，我们需要准备一些新鲜的材料，包括鸡肝、葱姜蒜、红辣椒、盐、酱油、料酒和香油。将鸡肝洗净，切成小块，然后放入碗中，加入一勺盐和一勺料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

接着，我们需要准备一些调料。将葱姜蒜切成末，红辣椒切成小段，备用。

然后，我们需要热锅凉油，放入葱姜蒜末和红辣椒段，煸炒出香味。接着，将鸡肝倒入锅中，煸炒至鸡肝变色，加入一勺酱油，继续翻炒。

最后，加入适量的水，煮开后转小火，盖上锅盖，焖煮10分钟。最后，加入一勺香油，拌匀即可。

正宗酱鸡肝的做法视频就介绍到这里了，希望大家能够尝试制作这道美食，享受它带来的美味。