冒菜和麻辣烫是中国传统美食中的两种非常受欢迎的小吃。它们都是以辣味为主要特点，而且都具有高热量的特点。但是，哪一种食物的热量更高呢？让我们来一探究竟。

首先，让我们看看冒菜。冒菜是一种四川美食，以其浓郁的辣味和丰富的配料而闻名。它的主要成分是肉、蔬菜和面筋等，这些成分都是高热量的食物。此外，冒菜的调料也非常重要，其中包括辣椒油、花椒、酱油等，这些调料都会增加冒菜的热量。因此，冒菜的热量相对较高。

接下来，我们来看看麻辣烫。麻辣烫也是一道以辣味为主要特点的四川美食。它的主要成分是各种蔬菜、豆腐、肉类等，虽然它没有像冒菜那样的面筋，但是其中的蔬菜和肉类都是高热量的食物。麻辣烫的调料也非常重要，其中包括辣椒、花椒、豆瓣酱等，这些调料同样会增加麻辣烫的热量。因此，麻辣烫的热量也相对较高。

综上所述，冒菜和麻辣烫的热量都比较高，而且它们的主要成分和调料都是高热量的食物。因此，无论是冒菜还是麻辣烫，都应该适量食用，以免摄入过多的热量对身体造成不良影响。