冬虫夏草，是一种珍贵的中草药材，被誉为“天然滋补品”。人们常常将其作为滋补身体、提高免疫力的良药。那么，冬虫夏草到底什么时候吃效果最好呢？

首先，我们需要了解一下冬虫夏草的生长习性。冬虫夏草主要分布在海拔3000米以上的高山峡谷中，生长季节为夏季，成熟期在秋季。因此，夏季和秋季是冬虫夏草最佳的采摘季节，这个时候冬虫夏草的药效最为充分，营养价值最高。

其次，冬虫夏草的药效与存放时间有很大关系。一般来说，新鲜的冬虫夏草含有较高的活性成分，药效也更好。而若长时间存放，其药效会逐渐降低。因此，如果想要获得最佳的药效，最好选择新鲜的冬虫夏草食用。

最后，还需要看个人体质和实际情况。对于需要滋补身体的人来说，不管是什么季节，只要是新鲜的冬虫夏草，都可以起到很好的滋补养生效果。但对于一些身体虚弱的人来说，最好在寒冷的冬季食用冬虫夏草，以起到更好的养生效果。

综上所述，冬季和秋季是冬虫夏草最佳的采摘季节，新鲜的冬虫夏草也是最为有营养的。不过，具体何时食用，还需要根据个人体质和实际情况来确定。