高速公路上出现雾气，是因为水分子在空气中凝结形成的一种气象现象。当空气中的水蒸气饱和时，水蒸气就会凝结成为小水滴，形成雾气。这种现象在潮湿的天气、低温环境下更容易发生。

在高速公路上，如果路面温度低于空气温度，就会形成雾气。这是因为路面的温度比空气温度更容易降低，而且路面的温度还受到车辆行驶、太阳辐射等因素的影响。当路面温度低于空气温度时，路面会散发出水蒸气，与空气中的水蒸气结合形成雾气。

此外，高速公路周围的环境也会影响雾气的形成。例如，山区、湖泊等地形环境容易形成雾气，因为这些地方的空气湿度较高，而且地形也会影响空气流动。

高速公路上的雾气对驾车安全造成很大影响。雾气会降低能见度，使驾驶员难以看清前方的路况和其他车辆，增加行驶风险。因此，当遇到雾气天气时，驾驶员应该将车速降低，开启车灯、雾灯等辅助设备，保持安全距离，避免发生交通事故。