近来，有不少人担心花生油起泡后是否还能安全食用。这个问题，我们有必要深入探讨一下。

首先，花生油起泡并不一定意味着它已经变质或不安全。花生油是一种易于起泡的食品，这是因为它含有大量的不饱和脂肪酸和其他活性成分，这些成分会在油中形成气泡并引起泡沫。因此，如果你看到花生油有些起泡，不必过于担心。

但是，如果花生油味道和气味发生了明显的变化，比如变得发酸、发臭或者出现了异味，那么这种油就不宜食用了。此外，如果花生油的颜色变得深黄或者出现了浑浊、混浊的情况，也应该避免食用。这些都可能是花生油已经变质的迹象。

此外，我们需要注意的是，花生油虽然是一种健康的油，但也不应过度食用。因为花生油中含有较高的脂肪和热量，过量摄入会增加肥胖、心脑血管疾病等风险。因此，我们应该适量食用花生油，避免浪费和过度使用。

综上所述，花生油起泡并不一定意味着它已经变质或不安全。但如果出现了明显的变化，就应该避免食用。此外，我们也应该注意适量食用花生油，保持健康的饮食习惯。