端午节是我国传统的重要节日之一，也是我国的传统食俗文化之一。在端午节，家家户户都会准备一些特别的食物来庆祝这个节日。而在这些食物中，最受欢迎的莫过于端午节要吃的“五香蒸鲤鱼”。

五香蒸鲤鱼是端午节的传统食物之一，它是用鲤鱼制作的。据传说，吃五香蒸鲤鱼的习俗起源于古代的屈原。屈原是中国古代著名的爱国诗人和政治家，他因为反对当时腐败的政治体制而被贬谪到江南。当他听说自己的国家被侵略后，他心中非常悲愤，最终选择投江自尽。为了防止鱼虾蛇虫吃掉他的遗体，百姓们就在江边撒下了五香粉和蒜末，用鲤鱼来防止这些动物接近他的遗体。

五香蒸鲤鱼的制作非常简单，只需要将鲤鱼洗净后在鱼肚子里切几刀，然后用五香粉和蒸鱼豉油腌制一晚，再放入蒸锅中蒸熟即可。这道菜肴香气扑鼻，肉质鲜嫩，蒸制后的鱼肉呈现出淡淡的黄色，配以酱油和葱末，十分美味。

在端午节吃五香蒸鲤鱼除了有着深厚的文化意义外，还有很多的好处。鲤鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的钙、磷等营养成分，对身体有很多的益处。此外，五香粉和蒜的味道可以去除鱼的腥味，增加食欲，还能起到杀菌的作用，有助于预防肠胃疾病。

总之，五香蒸鲤鱼是端午节不可或缺的传统美食之一，它不仅有着深厚的文化内涵，而且对身体也有很多的好处。在这个端午节，让我们一起来品尝这道美味佳肴，感受传统文化的魅力。