黄豆是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、纤维素和维生素。黄豆炒菜不仅美味可口，而且还可以提高身体的免疫力和增强体力。下面介绍几种黄豆配菜的经典做法。

黄豆炒肉片：黄豆与肉片搭配，既营养又美味。将黄豆提前浸泡，炒制时加入瘦肉片和葱姜蒜等调料，翻炒几分钟即可出锅。这样做出来的黄豆炒肉片色香味俱佳，营养均衡。

黄豆炒豆腐：黄豆和豆腐的搭配也是经典组合。先将黄豆煮熟，再将豆腐切成小块炒至金黄色，加入适量的盐和鸡精，最后放入炒好的黄豆，轻轻翻炒即可。这种做法可以使豆腐更加鲜美，黄豆的营养也可以得到充分的保留。

黄豆炒青菜：黄豆和青菜的搭配，可以提高身体的免疫力和增强体力。将黄豆煮熟，然后炒青菜时加入适量的盐和鸡精，最后放入炒好的黄豆即可。这种做法简单易行，健康又美味。

总之，黄豆是一种非常健康的食材，与肉类、豆腐和青菜等搭配炒菜，可以做出色香味俱佳、营养均衡的美食佳肴。不妨尝试一下，相信你也会被黄豆炒菜的美味所迷倒。