毛栗子是一种常见的坚果类食品，在剥皮的过程中需要一定的技巧和方法。以下是毛栗子剥皮的步骤：

1. 首先，将毛栗子放入开水中焯烫约30秒钟，然后捞出放入冷水中浸泡一段时间，这样皮会比较容易剥离。

2. 取出毛栗子，用刀子沿着纵向切开一条口子，注意不要切到里面的果仁。

3. 用手指和指甲将皮剥离，注意力度要适中，避免将果仁损坏。

4. 如果皮剥不下来，可以再次将毛栗子放入开水中焯烫一下，或者用小刷子轻轻刷一下。

5. 剥完皮后，将毛栗子用清水冲洗干净即可。

以上就是毛栗子剥皮的简单方法，大家可以根据自己的喜好和习惯进行调整。剥皮时要注意手法轻柔，防止毛栗子变形或损坏。