皮皮虾是一种美味可口的海鲜，但是保存不当很容易导致其变质，影响口感和食用安全。下面介绍几种保鲜方法，帮助大家更好地保存皮皮虾。

第一种方法是利用冰箱。将新鲜的皮皮虾用清水洗净，沥干水分后装入保鲜袋中。在保鲜袋中加入适量的海鲜保鲜剂，然后将袋子封好放入冰箱冷冻室中保存。这种方法可以将皮皮虾保存时间延长至一个星期左右。

第二种方法是利用盐水。将皮皮虾用清水洗净，去除泥沙和杂质，然后放入盐水中浸泡。盐水的浓度为每升水中加入50克盐，浸泡时间为20分钟左右。浸泡后将皮皮虾沥干水分，装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室中保存。这种方法可以将皮皮虾的保鲜时间延长至三天左右。

第三种方法是利用冷冻。将新鲜的皮皮虾用清水洗净，沥干水分后装入保鲜袋中。在保鲜袋中加入一些食盐和生姜，然后放入冰箱冷冻室中，冷冻时间为4小时以上。冷冻后的皮皮虾可以保存三个月左右。

需要注意的是，无论使用哪种方法保鲜，都需要确保皮皮虾新鲜，没有异味和腐烂现象。另外，冷藏和冷冻时一定要尽快将皮皮虾放入冰箱中，以免其在室温下长时间保存变质。