羊肉是一种非常美味的肉类，但是在烹饪过程中常常会有膻味。这个膻味很难让人们接受，因此我们需要一些简易的方法来去除羊肉的膻味。

1. 泡水

将切好的羊肉放入冷水中浸泡30分钟，这样可以让血水和游离脂肪浮到水面上，从而达到减少膻味的效果。

2. 醋浸泡

将切好的羊肉放入淡盐水中浸泡10分钟，然后再用清水洗净，最后再用醋水浸泡15分钟。醋有很好的去膻作用，可以使羊肉更加鲜嫩。

3. 生姜和葱

在烹调羊肉时，可以加入一些生姜和葱来去除膻味。生姜和葱有很好的去膻作用，可以中和羊肉的膻味。

4. 酒浸泡

将切好的羊肉用白酒浸泡30分钟，酒可以有效去除羊肉的膻味。但是需要注意的是，用酒浸泡的时间不要太长，否则会影响羊肉的口感。

5. 煮羊肉前加入料酒

在烹调羊肉之前，可以在锅中加入一些料酒，这样可以充分挥发掉羊肉中的异味，达到去膻的效果。

总之，去除羊肉膻味的方法有很多，但是最重要的是在烹调过程中保持耐心和细心，这样才能做出美味的羊肉佳肴。