导读 蟹黄面是一道美味可口的粤菜,口感鲜美,味道独特。要让蟹黄面做。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
蟹黄面是一道美味可口的粤菜,口感鲜美,味道独特。要让蟹黄面做得好吃,首先需要准备好以下的食材:蟹黄、面条、虾仁、鲜鸡蛋、葱花、姜片、花生油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽等。
首先,将面条放入沸水中煮熟,捞出备用。然后,将蟹黄用勺子挑出,放入碗中备用。接着,将虾仁放入热水中焯一下,捞出备用。
接下来,将锅中加入适量的花生油,放入姜片和葱花爆香,然后加入蟹黄,翻炒均匀。此时,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽等调味料,继续翻炒,让蟹黄的香味更加浓郁。
最后,将煮熟的面条放入锅中,加入热水,翻炒均匀,让面条和蟹黄均匀地混合在一起。最后,加入虾仁,翻炒一下即可。
这样做出来的蟹黄面,面条口感细腻,蟹黄味道浓郁,虾仁鲜香可口,让人回味无穷。如果想要更加美味,可以在蟹黄面上撒上一些葱花和胡椒粉,让味道更加丰富。
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