咸草鱼干是一道传统的中国美食，口感鲜美，营养丰富。今天，我将和大家分享一个简单易做的咸草鱼干做法。

首先，我们需要准备以下材料：

- 咸草鱼干 500 克

- 姜片 5 片

- 葱白 2 根

- 料酒 2 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 白糖 1 汤匙

- 食用油适量

接下来，让我们来看看具体的做法步骤：

1. 将咸草鱼干用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 将葱白切成小段，姜片切成薄片备用。

3. 在锅中倒入适量的食用油，放入葱白和姜片，煸炒出香味。

4. 加入料酒、生抽和白糖，搅拌均匀。

5. 将咸草鱼干放入锅中，翻炒均匀，让鱼干充分吸收调料。

6. 加入适量的清水，盖上锅盖，煮 15-20 分钟左右。

7. 煮好后，将锅中剩余的汤汁煮干即可。

最后，我们的美味咸草鱼干就做好了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合搭配米饭食用。希望大家也能尝试一下这个简单易做的咸草鱼干做法。