凉拌莴苣是一道非常受欢迎的凉菜，清爽爽口，营养丰富。许多人在制作凉拌莴苣时，会有一个疑问：是否需要将莴苣焯水？

对于这个问题，不同的人有不同的看法。有些人认为焯水可以去除莴苣的苦味，使莴苣更加爽脆可口；而另一些人则认为焯水会破坏莴苣的营养成分，影响口感。

实际上，是否需要将莴苣焯水取决于个人口味和健康需求。如果您喜欢莴苣的清脆口感，可以尝试将莴苣焯水，这样可以让莴苣更加爽脆；如果您注重莴苣的营养价值，可以选择不焯水，以保留莴苣中的营养成分。

无论您选择焯水还是不焯水，制作凉拌莴苣的步骤都非常简单。首先，将莴苣洗净，切成适当大小的块；然后，加入适量的调料和调味料，搅拌均匀即可。常用的调料包括醋、盐、糖、生姜、蒜等，根据个人口味可以进行适量调整。

不论您选择焯水还是不焯水，制作凉拌莴苣都是一道简单又美味的菜肴，既营养又健康。无论是夏日聚餐还是日常餐桌，都是不错的选择。