荆州是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，这里有着丰富的美食文化。下面就为大家介绍荆州十大特色美食。

1. 黄鹤楼烤鱼：黄鹤楼烤鱼是荆州著名的特色美食之一，以清蒸鲢鱼为主料，再加上特制的调料，烤制而成，鱼香四溢，肉质鲜美。

2. 火腿蒸酥：火腿蒸酥是荆州传统的小吃之一，以当地著名的荆州火腿为主料，配以糯米粉、芝麻等材料，蒸制而成，口感香酥可口。

3. 荆州熏腊：荆州熏腊是一种特色的熟食，以当地猪肉为主料，经过腌制、烟熏等工艺制作而成，风味独特，口感鲜美。

4. 麻辣小龙虾：荆州的麻辣小龙虾也是很有名的美食，选用当地的鲜活小龙虾，配以各种调料，烹饪出来的小龙虾鲜香可口，辣味十足。

5. 鸭脖子：荆州的鸭脖子也是很有名的美食，选用当地的肥嫩鸭肉，经过腌制、烤制等工艺制作而成，口感鲜嫩，回味无穷。

6. 青蟹：荆州青蟹是江南一带的特产，以肥美鲜嫩、味道鲜美而著名，是荆州的特色美食之一。

7. 荆州米酒：荆州米酒是以荆州当地的优质糯米为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制作而成，酒香浓郁、口感醇厚，是荆州的传统特色美食。

8. 荆州炸鸭脖：荆州炸鸭脖是一种传统的小吃，选用当地鸭脖子，配以特制的调料，炸制而成，口感鲜美，香脆可口。

9. 荆州米粉：荆州米粉是一种传统的特色美食，选用当地的优质糯米，经过加工、蒸煮等工艺制作而成，口感细腻、味道鲜美，是荆州的特色美食之一。

10. 荆州烤肉：荆州烤肉是一种传统的烤制美食，选用当地的优质猪肉、牛肉等肉类，配以特制的调料，烤制而成，口感香嫩，回味无穷。

以上就是荆州十大特色美食，荆州的美食文化是丰富多彩的，值得一尝。