早餐是一天中最重要的一餐，而煎鸡蛋是早餐中最常见的一道菜。今天，为大家介绍一种简单又好吃的煎鸡蛋家常做法。

首先，准备好一只新鲜的鸡蛋、适量的食用油和一把平底锅。将平底锅放在火上，加入适量的油，并将火调至中火。等锅中的油热了，把鸡蛋轻轻打入锅中，注意不能破壳。

接下来，等待鸡蛋底部变成白色，上面的蛋清也开始凝固，再用铲子将鸡蛋翻转，继续煎煮。

最后，根据个人口味，可以选择煎到蛋黄半熟或者全熟。将煎好的鸡蛋盛到碗中，撒上一些盐和黑胡椒粉，即可享用美味的早餐煎鸡蛋。

煎鸡蛋的做法虽然简单，但是煎出一份美味的鸡蛋也需要一些技巧。如掌握好火候，等待油热后再放入鸡蛋，以及及时翻转鸡蛋等。希望大家可以用心感受煎鸡蛋的美味，也可以根据自己的口味添加一些其他的配料，如葱花、香菜、番茄等。