从广州到湖南并不完全是一路向南。虽然大部分的路程确实是向南方向行进，但是在途中还会遇到一些转向的路段。具体来说，从广州出发，首先要沿着广州市区向南行驶，经过佛山、江门等城市，一直到达湖南省的邵阳市。在这个过程中，大部分的路程确实是向南方向前进的。但是，在邵阳市以后，需要向西南方向行驶，才能到达湖南省的其他城市，例如岳阳、长沙等地。因此，从广州到湖南并不完全是一路向南，而是需要在途中转向的。