小棠菜是一种常见的蔬菜，属于十字花科植物。它的学名为Brassica rapa var. chinensis，通常被称为“小白菜”、“小青菜”或“小油菜”。

小棠菜的根部呈锥形，叶子呈卵形或圆形，长有脉络，颜色为深绿色。在菜市场上，小棠菜通常被分为两种：嫩叶小棠菜和老叶小棠菜。嫩叶小棠菜叶子嫩绿，香味浓郁，适合用来炒菜或做汤；老叶小棠菜叶子较硬，可以用来做饺子馅或炖肉。

小棠菜是一种适应性强的蔬菜，适合在温暖湿润的气候下生长，因此在我国南北各地都有种植。它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素C和钙等营养物质，对人体有很多好处，如增强免疫力、促进骨骼发育等。

总之，小棠菜是我国常见的一种蔬菜，具有丰富的营养价值和广泛的适应性，深受人们喜爱。