做蛋糕用什么纯牛奶好？这是一个非常重要的问题，因为牛奶是蛋糕中不可或缺的成分之一。选择合适的纯牛奶不仅可以影响蛋糕的口感和质量，还可以让蛋糕更健康。

首先，我们需要知道什么是纯牛奶。纯牛奶是指只加工去除了杂质的牛奶，没有添加其他成分。这种牛奶的味道更为浓郁，也更有营养。

在选择纯牛奶的时候，我们需要考虑以下几个因素：

1.脂肪含量：全脂牛奶和脱脂牛奶是两种常见的纯牛奶。全脂牛奶含有较高的脂肪，可以让蛋糕更加浓郁和香甜。但如果你想做更健康的蛋糕，脱脂牛奶则是更好的选择。

2.鲜度：新鲜的牛奶可以让蛋糕更加美味。因此，我们应该选择最新鲜的纯牛奶，最好是在保质期内购买。

3.品牌：选择知名的品牌可以保证牛奶的质量和口感。我们可以参考市场上的消费者评价和口碑来选择适合自己的纯牛奶品牌。

总的来说，做蛋糕时选择合适的纯牛奶非常重要。我们需要根据自己的口味和需求来选择脂肪含量、鲜度和品牌。相信选择好的纯牛奶，会让你的蛋糕更加美味和健康。