冷面是一种受欢迎的夏季食品，它清凉解渴，口感爽口。下面是制作冷面的做法和配方和配料。

配料：

- 面条：300克

- 黄瓜：1根

- 鸡蛋：2个

- 火腿肠：2根

- 菜花：适量

- 海苔：适量

- 白芝麻：适量

酱汁：

- 酱油：2汤匙

- 醋：1汤匙

- 芝麻油：1汤匙

- 白糖：1汤匙

- 蒜泥：适量

- 辣椒油：适量

- 香菜：适量

做法：

1. 将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入冷水中冲洗，放入碗中备用。

2. 黄瓜切丝，鸡蛋煮熟后切成薄片，火腿肠切成薄片，菜花焯水后切成小段。

3. 将所有酱汁材料混合在一起，搅拌均匀。

4. 将切好的配料放在面条上，淋上酱汁，撒上白芝麻和海苔即可食用。

这种冷面做法简单易学，配料也很容易获得。你可以根据自己的口味和喜好调整酱汁的成分，让它更加符合你的口味。