四川人有个特别的小吃，就是炒着吃的豆子。这种豆子颜色金黄，口感酥脆，味道香辣可口，是一种非常受欢迎的小吃。

这种豆子其实有很多不同的名字，比如有人叫它“口口香”、“脆豆子”、“炸豆角”等等，但是最常见的名字是“炒着吃的豆子”。

这种豆子的制作非常简单。首先，将黄豆浸泡几个小时，然后炒到金黄色。接着加入各种调料，比如辣椒、花椒、盐等等，翻炒均匀即可。最后，将炒好的豆子放凉，就可以开吃啦。

炒着吃的豆子不仅味道好，而且还很有营养价值。黄豆是一种富含蛋白质、膳食纤维和矿物质的食品，有助于促进消化和增强体力。而且，炒着吃的豆子不含任何添加剂，比一些零食更加健康。

如果你到了四川，一定要尝尝这种炒着吃的豆子。无论是当做夜宵，还是下午茶点，都非常适合。不仅美味可口，而且价格实惠，是一种非常值得品尝的小吃。