天工开物是北宋时期的一部工艺百科全书，共收录了18种手工艺的制作方法及相关知识，被誉为中国古代最重要的工艺百科全书之一。其地位和影响，不仅限于工艺领域，还涉及到了文化、历史、艺术等多个领域。

首先，天工开物对于中国工艺史的发展有着深远的影响。它不仅记录了当时的手工艺制作方法，还详细地介绍了各种工具的使用方法、材料的选取和加工方式等，从而为后世的工艺研究提供了重要的资料。同时，天工开物中所收录的许多工艺技艺，如铜器、陶瓷、漆器等，都成为了中国传统工艺中的代表之一，对于中国传统工艺的发展和流传也起到了积极的作用。

其次，天工开物对于文化和历史研究也有着重要的意义。天工开物的编纂时间为北宋时期，当时中国正处于经济、文化、科技等多个领域的高峰期，因此其所收录的内容不仅反映了当时的工艺水平，还反映了当时社会的经济状况、文化特征以及科技发展等多个方面的情况。因此，天工开物对于研究北宋时期的社会历史、文化特征和科技水平等方面也有着不可替代的价值。

最后，天工开物对于艺术研究也有着重要的贡献。在天工开物中所收录的工艺品制作方法中，不仅涉及到了制作技艺，还涉及到了工艺品的艺术特点和审美价值，如何选择材料、如何创新设计等。这些内容对于后世的工艺品创作、设计和艺术创新都有着深远的影响。

综上所述，天工开物作为中国古代最重要的工艺百科全书之一，其地位和影响深远，不仅对于工艺领域、文化历史研究、艺术创作等方面有着重要的贡献，同时也成为了中华传统文化中不可或缺的一部分。