干酸菜是一种非常常见的食材，在很多家庭的餐桌上都能看到它的身影。它不仅口感酸爽，而且独特的香味也能为菜品增添不少美味。今天，我将为大家介绍几种简单易学的干酸菜炒法，让您的餐桌上多一份美味佳肴。

一、基础款——干酸菜炒肉片

1.准备食材：干酸菜、猪肉片、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖、鸡精、油。

2.将猪肉片加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖、鸡精拌匀腌制15分钟。

3.切好葱姜蒜备用。

4.锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

5.加入干酸菜继续煸炒，加入少许清水焖至汤汁浓稠。

6.出锅前加入鸡精调味，即可享用。

二、创意款——干酸菜炒鸡蛋

1.准备食材：干酸菜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精、油。

2.将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、少许生抽拌匀备用。

3.切好葱姜蒜备用。

4.锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入干酸菜煸炒。

5.倒入鸡蛋液翻炒均匀，加入少许清水焖至汤汁浓稠。

6.出锅前加入鸡精调味，即可享用。

三、清爽款——干酸菜炒豆腐

1.准备食材：干酸菜、豆腐、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精、油。

2.将豆腐切成块状备用。

3.切好葱姜蒜备用。

4.锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入干酸菜煸炒。

5.放入豆腐块，加入少许清水焖至汤汁浓稠。

6.出锅前加入鸡精调味，即可享用。

以上三种干酸菜炒法，简单易学，不仅美味可口，而且口感清爽，非常适合夏季食用。如果您还没有尝试过这些做法，不妨赶快动手试试吧！