干竹笋是一种常见的食材，它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于促进身体健康。但是，在烹饪干竹笋之前，需要先将其浸泡软化。有些人会在浸泡过程中添加食盐，认为这样可以使干竹笋口感更好，但这种做法是否正确呢？

事实上，是否需要在干竹笋浸泡时加食盐，取决于个人口味和习惯。如果您喜欢咸味的食物，可以在浸泡过程中加适量食盐，这样可以使干竹笋更加鲜美。但是，如果您对咸味不敏感或者有高血压等健康问题，最好不要加食盐。因为食盐会增加食物的钠含量，过多摄入会对健康造成不利影响。

另外，如果您选择加食盐浸泡干竹笋，应该注意控制用盐量。通常情况下，每500克干竹笋加入适量的食盐就足够了。同时，浸泡的时间也需要控制，一般不超过12小时为宜。如果浸泡时间过长，不仅会使干竹笋变得过咸，还可能导致营养成分的流失。

综上所述，干竹笋浸泡时是否需要加食盐，应该根据个人口味和健康状况来决定。如果喜欢咸味，可以适量加入食盐，但是也要注意控制用盐量和浸泡时间，以保证食物的健康和营养。