水萝卜，也称为青红萝卜，是一种根茎类蔬菜，外形长而细，颜色呈红色或白色。它的营养成分非常丰富，以下是100克水萝卜的营养成分表：

能量：16卡路里

碳水化合物：3.4克

蛋白质：0.6克

脂肪：0.1克

纤维素：1.6克

维生素C：27毫克

叶酸：25微克

钾：233毫克

钙：27毫克

镁：10毫克

从上面的表格可以看出，水萝卜的热量非常低，而且富含纤维素，有助于促进消化和排便。此外，它还富含维生素C和钾，能够增强免疫力和维持正常的心脏功能。叶酸也是水萝卜的一种营养物质，对孕妇和儿童的生长发育有很好的作用。

总的来说，水萝卜不仅味道清甜可口，而且营养价值很高，是我们日常生活中非常健康的蔬菜之一。