清蒸排骨是一道家常菜，做法简单，口感鲜美，是很多人喜欢的菜品。但是，蒸排骨的时间却是很重要的，蒸时间太短或太长都会影响口感，那么清蒸排骨要蒸几分钟呢？

首先，需要根据排骨的大小和数量来决定蒸的时间。一般来说，每500克的排骨蒸10-15分钟即可。如果排骨比较大，可以适当延长蒸的时间。

其次，蒸的时间也要根据个人口感来决定。如果喜欢口感稍微嫩一些的排骨，可以蒸10-12分钟；如果喜欢口感稍微硬一些的排骨，可以蒸13-15分钟。

最后，需要注意的是，在蒸排骨的过程中，要保持蒸锅的水位，以免水烧干导致蒸锅烧坏或者影响排骨的口感。

总之，清蒸排骨的蒸时间需要根据排骨的大小和个人口感来决定，一般每500克的排骨蒸10-15分钟即可，蒸的时间不宜过长或过短，以免影响口感。