红柳烤肉是一道特色美食，受到了许多人的喜爱。但是，对于新手来说，制作红柳烤肉并不容易，因为需要掌握好各种食材的比例。为此，我们为大家准备了一份红柳烤肉配方比例表，希望能为大家提供帮助。

首先，让我们来看看红柳烤肉的主要原料：猪肉、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、五香粉、鸡精、油等。其中，猪肉是最主要的原料，其余调料的比例需要根据自己的口味适量调整。

接下来，我们来看看具体的配方比例表：

1. 红柳烤肉配方比例表：

主料：猪肉（肉质较好的部位）500克

辅料：大葱100克、姜50克、蒜50克

调料：料酒20克、生抽30克、老抽15克、盐10克、糖10克、花椒粉5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、五香粉5克、鸡精5克、油适量

2. 制作步骤：

（1）将猪肉切成小块，大葱、姜、蒜切成末备用。

（2）将猪肉放入盆中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、五香粉、鸡精搅拌均匀，腌制30分钟。

（3）热锅凉油，放入大葱、姜、蒜煸炒出香味。

（4）将腌制好的猪肉倒入锅中，翻炒至熟。

（5）将炒好的红柳烤肉装盘，撒上适量芝麻和葱花即可。

通过以上的配方比例表和制作步骤，相信大家已经掌握了红柳烤肉的制作方法。在制作过程中，需要注意的是各种调料的比例，以及烹饪时间的把握。希望大家可以享受到美味的红柳烤肉！