大对虾是一道美味的海鲜美食，口感鲜美，肉质饱满。今天，我将为大家介绍几道家常菜的大对虾做法和窍门。

1. 清蒸大对虾

清蒸大对虾是最简单的做法之一。首先，将大对虾洗净，去掉虾线。然后在虾背上切一刀，撒上少许盐和料酒，倒入适量葱姜丝，蒸10分钟即可。这道菜口感鲜嫩，营养丰富。

2. 烤大对虾

烤大对虾是一道很受欢迎的菜品。首先，将大对虾剪开，去掉虾线和虾头。然后在虾肉上刷上蒜泥、盐和橄榄油，放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟即可。这道菜味道浓郁，肉质鲜美。

3. 炒大对虾

炒大对虾是一道家常菜，也是最受欢迎的做法之一。首先，将大对虾洗净，去掉虾线和虾头，用盐和料酒腌制10分钟。然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，放入大对虾翻炒，加入适量盐、鸡精、料酒和少许糖，最后撒上葱花即可。这道菜口感鲜美，香气扑鼻。

总之，以上介绍的三种做法都非常简单易学，大家可以根据自己的口味和喜好来调整调料的使用量，制作出属于自己的美味大对虾菜品。