潮汕薯粉糕是广东省潮汕地区的传统美食，以其细腻的口感和独特的味道而著称。如果你也想亲手制作一份美味的潮汕薯粉糕，下面就为您介绍一份详细的做法大全。

材料：

1. 鲜芋头500克

2. 薯粉300克

3. 鸡蛋2个

4. 猪肉末100克

5. 香菇50克

6. 葱姜适量

7. 酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、水淀粉适量

步骤：

1. 将鲜芋头去皮，洗净切成小块，放入搅拌机中搅拌成芋泥状。

2. 将芋泥放入锅中加入适量的水，用中火煮至芋泥变浓稠，然后放凉备用。

3. 将薯粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，让其吸收水分。

4. 香菇洗净切成小块，葱姜切末备用。

5. 热锅加入适量油，放入猪肉末煸炒至变色，加入葱姜末和香菇继续煸炒。

6. 加入酱油、盐、鸡精、料酒、胡椒粉等调味料翻炒均匀，然后加入适量水煮开。

7. 将煮好的肉馅倒入薯粉中，和芋泥一起搅拌均匀。

8. 打入鸡蛋，继续搅拌均匀。

9. 将搅拌好的薯粉糊倒入蒸盘中，用中火蒸30分钟左右。

10. 蒸好的薯粉糕取出，晾凉后切成小块，摆盘即可。

总结：

通过以上步骤，一份美味可口的潮汕薯粉糕就做好了。这道菜既美味又营养，不仅适合家庭日常食用，也是招待客人的不错选择。大家可以根据自己的口味调整配料和调味，制作出口感更好的潮汕薯粉糕。