在烹饪过程中，打荷和砧板是不可或缺的工具。但是，哪个工具能更快地上锅呢？这个问题一直困扰着厨房里的人们。

首先，让我们看看打荷。打荷是一种用来磨碎或捣碎食材的厨房工具。它可以将食材变成细碎的颗粒，如大蒜、姜和辣椒。使用打荷的好处是，它可以快速地将食材磨碎，节省了时间和精力。但是，打荷有一个缺点，那就是需要清洗。由于使用打荷时会产生许多碎屑和汁液，所以清洗起来比较麻烦。

接下来，让我们来看看砧板。砧板是一种用来切割和切碎食材的工具。与打荷不同，砧板不需要电力或手动操作来使用。它只需要一把刀就可以完成任务。砧板的好处是，它可以用来切割许多不同种类的食材，如肉类、蔬菜和水果。此外，砧板也很容易清洗。

所以，到底是打荷还是砧板更快地上锅呢？答案并不是非常明确。这取决于你要处理的食材。如果你需要将辣椒、大蒜或姜磨碎，那么打荷会更快。但是，如果你需要切碎肉类或蔬菜，那么砧板会更方便。

综上所述，打荷和砧板都是厨房中必不可少的工具。它们各有优点和缺点，取决于你要处理的食材。无论你选择哪个工具，都需要保持清洁和卫生，以确保食品安全。