笋干是一种非常常见的食材，可以制作成不同的菜品。下面是笋干的做法大全，带有图片参考。

1. 笋干炒肉片

材料：笋干、瘦肉、姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油

步骤：

1）将瘦肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制20分钟；

2）笋干切成薄片，姜蒜切末；

3）热锅凉油，将肉片煸炒至变色，然后加入姜蒜和笋干，继续煸炒至熟透即可。

2. 笋干炒蘑菇

材料：笋干、鲜蘑菇、蒜、盐、酱油、油

步骤：

1）笋干切成小块，鲜蘑菇切片，蒜切末；

2）锅中热油，加入蒜末煸炒；

3）加入笋干和蘑菇，煸炒至熟透，加入盐和酱油调味即可。

3. 笋干炒虾仁

材料：笋干、虾仁、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油

步骤：

1）虾仁加盐、酱油、料酒、淀粉腌制20分钟；

2）笋干切成小块，蒜切末；

3）锅中热油，加入蒜末煸炒；

4）加入笋干和虾仁，煸炒至熟透即可。

4. 笋干炖鸡腿

材料：笋干、鸡腿、姜蒜、盐、料酒、清水、油

步骤：

1）鸡腿切块，加入盐、料酒腌制20分钟；

2）笋干切成小块，姜蒜切末；

3）锅中热油，加入姜蒜煸炒；

4）加入鸡块和笋干，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟即可。

5. 笋干肉丝汤

材料：笋干、猪肉、葱姜、盐、清水

步骤：

1）猪肉切成丝，加盐腌制20分钟；

2）笋干切成丝，葱姜切末；

3）锅中加清水，加入猪肉丝、笋干丝和葱姜烧开；

4）转小火煮煮20分钟，加盐调味即可。

以上就是笋干的做法大全，希望对大家做饭有所帮助。