做肉丸子是许多家庭中的常见菜品，但是要让肉丸子口感更好，需要加入一些特殊的材料。以下是一些常见的肉丸子配料：

1. 面包屑：面包屑是肉丸子中必不可少的材料之一。它可以增加肉丸子的口感和质地，并且可以吸收肉汁，让肉丸子更加美味。

2. 鸡蛋：鸡蛋是另一个常见的配料，它可以使肉丸子更加柔软和有弹性，同时也可以起到粘合肉丸子的作用。

3. 洋葱：洋葱可以增加肉丸子的味道和香气，同时也可以增加肉丸子的营养价值。

4. 大蒜：大蒜可以增加肉丸子的味道和香气，并且具有消炎和抗菌的作用。

5. 姜：姜可以减轻肉的腥味，并且可以增加肉丸子的味道和香气。

6. 盐和胡椒粉：这两种调味料是必不可少的，它们可以增加肉丸子的口感和味道。

总之，以上这些材料都是制作肉丸子时最基本的配料，它们可以让肉丸子更加美味和有营养。当然，如果你喜欢的话，还可以添加一些其他的调料和香料来增加肉丸子的味道。