两三岁的宝宝正处于快速发展的阶段，身体需要充足的营养来支持他们的生长和发育。为了保证宝宝的健康成长，家长需要给他们提供营养丰富、易于消化的食物。以下是适合两三岁宝宝的菜肴推荐。

1. 南瓜粥：南瓜营养丰富，富含维生素A和膳食纤维，有助于增强宝宝的免疫力和消化功能。将南瓜切成小块，加入大米和适量的水，煮熟后打成泥状即可。

2. 红烧鸡腿肉：鸡腿肉嫩滑易于消化，富含蛋白质和铁元素，有助于促进宝宝的生长发育。将鸡腿肉切成小块，加入适量的酱油、糖和姜片，小火慢炖20分钟即可。

3. 番茄炒蛋：番茄富含维生素C和纤维素，有助于增强宝宝的免疫力和消化功能，而蛋白质则是宝宝必不可少的营养成分。将番茄切成小块，打入鸡蛋炒熟即可。

4. 面条汤：面条易于消化，富含碳水化合物和蛋白质，有助于增强宝宝的体力和免疫力。将适量的面条煮熟，加入适量的蔬菜和肉类，再加入清水煮开即可。

5. 红薯泥：红薯富含维生素A和膳食纤维，有助于促进宝宝的生长发育和消化功能。将红薯切成小块，加入适量的水和牛奶，煮熟后打成泥状即可。

总之，适合两三岁宝宝的菜肴应该是易于消化、营养丰富、口感软糯的食物。家长在为宝宝准备饮食时，应该注意菜品的卫生和质量，并确保宝宝的饮食均衡多样化。