香港签证照片底色应该是白色的。这是因为香港特别行政区政府的规定要求签证照片的底色必须为纯白色，以确保照片的质量和一致性。如果照片的底色不是白色，将会被视为不符合要求而被拒绝。因此，申请香港签证时，务必注意照片的底色是否符合要求。如果您无法在家中拍摄符合要求的照片，可以前往当地的照相馆寻求帮助，他们通常会提供符合香港签证要求的照片服务。在申请香港签证时，一定要确保照片的底色是白色，这样可以避免不必要的麻烦和延误。